A kombucha egy ősi fermentált ital, amelyet a Távol-Keleten már több mint 2000 éve fogyasztanak az egészség és a vitalitás támogatására. A kombucha tenyészet egy különleges élő gombakultúra, amely teában erjesztve probiotikus és bioaktív anyagokban gazdag itallá alakul.
Miért érdemes otthon készíteni a kombuchát?
Az otthon fermentált kombucha:
- Friss, tápanyagokban gazdag és tartósítószerek nélküli.
- Testre szabható – a fermentálás ideje, ízesítés és cukortartalom igény szerint alakítható.
- Költséghatékony – nagy mennyiségű, minőségi kombucha készíthető otthon alacsony költséggel.
Hogyan működik a kombucha tenyészet?
- A kombucha gomba (SCOBY) és a hozzá tartozó starter folyadék segíti az erjedési folyamatot.
- Cukros teába helyezve a kultúra fermentálja az italt, miközben hasznos baktériumok, enzimek és szerves savak képződnek benne.
- 7-10 nap alatt elkészül, szűrhető és fogyasztható!
Kinek ajánlott?
- Akik természetes probiotikus italt keresnek.
- Akik bélflóra regenerálásra törekednek.
- Akik szeretik az egészségtudatos, fermentált italokat.
- Akik méregtelenítő életmódot folytatnak.
Egy nem mindennapi érdekesség
A kombucha eredetét az egyik legenda szerint egy i. sz. 220-ban élő koreai orvoshoz, Kombuhoz kötik, aki ezzel az „elixírrel” gyógyította a japán császárt. Innen eredhet az ital neve: „Kombu-cha”, azaz „Kombu teája”.
Az ókori Kínában a kombuchát „Hosszú Élet Elixírjeként” ismerték, és a császárok gyakran fogyasztották, mert hittek abban, hogy támogatja az energiát (életenergiát, chi-t), erősíti az immunrendszert, és meghosszabbíthatja az életet.
A kombucha nem csupán egy ital, hanem egy ősi fermentálási hagyomány része, amely több kultúrában is része volt a szertartásoknak és az életmódbeli egyensúly megteremtésének.
Hol szerezhető be?
A termék elérhető a Viva Natura hivatalos weboldalán, valamint országszerte bioboltokban.
Forrás: PubMed
A fentiek nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet és az orvosi konzultációt. Kérd ki szakember véleményét az alkalmazás előtt!
